Le journal des sorties consigne les jours où vos animaux ont pu accéder au pâturage ou à l'aire de sorties. Il se tient en continu sur toute l'année civile ; pour 2026, cela signifie un journal neuf dès le premier jour de janvier. Qui participe à un programme de sorties a besoin de cette preuve lors du contrôle – sans journal, l'évaluation n'a aucune base.
Que doit contenir le journal des sorties 2026 ?
Un journal utilisable répond à trois questions : quels animaux, quel jour, quel type de sortie. Concrètement :
- Groupe ou catégorie d'animaux : l'enregistrement ne se fait pas animal par animal, mais par groupe – brebis laitières, génisses d'élevage ou porcs d'engraissement par exemple. Chaque groupe a besoin de sa propre ligne, car les valeurs cibles diffèrent selon le programme et l'espèce.
- Date : chaque jour du mois où le groupe a pu sortir. C'est le jour isolé qui fait foi, pas une indication globale du genre « la plupart du temps dehors ».
- Type de sortie : pâturage ou aire de sorties. Cette distinction est la source d'erreur la plus fréquente, car une seule des deux formes remplit directement un objectif de pâturage.
- Motif en cas de remplacement : si l'aire de sorties a été utilisée à la place du pâturage, le motif en fait partie (voir plus bas).
- Exploitation et année : les indications de l'exploitation et le millésime sur chaque feuille, pour que l'enregistrement reste attribuable sans ambiguïté.
La manière de tenir le journal compte autant que son contenu : en continu, pas rétroactivement. Un journal reconstitué de mémoire en automne vaut peu lors du contrôle – et un mois d'avril pluvieux ne se laisse de toute façon guère reconstituer honnêtement.
Quelles valeurs cibles s'appliquent selon le programme ?
Le nombre de jours qu'un groupe doit atteindre par mois dépend du programme, de l'espèce et de la saison. Herdy applique la matrice suivante ; les mois de mai à octobre y comptent comme été, ceux de novembre à avril comme hiver.
| Programme | Été | Hiver |
|---|---|---|
| SRPA, ruminants | 26 jours de pâturage | 13 jours de sortie |
| Contribution au pâturage, bovins | 26 jours de pâturage | 22 jours de sortie |
| Bourgeon (Bio Suisse), ovins et caprins | pâturage quotidien | 13 jours de sortie |
| Bourgeon (Bio Suisse), bovins | 26 jours de pâturage | 13 jours de sortie |
| Porcs | sortie quotidienne, toute l'année | sortie quotidienne, toute l'année |
| sans programme | documentation seule | documentation seule |
Deux points ressortent. Premièrement, la contribution au pâturage exige en hiver nettement plus de jours de sortie que SRPA – qui combine les deux doit s'aligner sur la valeur la plus stricte. Deuxièmement, les porcs ne connaissent pas d'obligation de pâturage, mais la sortie doit en revanche avoir lieu chaque jour, hiver compris. Une exploitation sans programme continue de tenir le journal comme enregistrement, sans avoir de valeurs cibles à atteindre.
Quand un jour à l'aire de sorties compte-t-il comme jour de pâturage ?
En été, les programmes visent le pâturage. Il y a pourtant des jours où le pâturage n'entre pas en ligne de compte : pluie persistante, un printemps sans repousse d'herbe, la période de tarissement avant le vêlage. Dans ces cas, l'aire de sorties peut prendre le relais – mais uniquement si le motif figure dans le journal. Un jour à l'aire de sorties sans justification ne compte tout simplement pas pour l'objectif de pâturage.
Sur papier, ce point passe régulièrement à la trappe, parce qu'une croix dans la colonne « aire de sorties » est aussi vite posée qu'une croix dans la colonne « pâturage » et que la justification demande du travail. C'est exactement là que naissent les lacunes que le contrôle relève après coup.
Que vaut-il pour les exploitations bio (Bourgeon) dans le journal des sorties ?
Les exploitations Bourgeon tiennent le même journal, mais avec leurs propres valeurs cibles : les ovins et caprins doivent aller quotidiennement au pâturage en été, en hiver 13 jours de sortie par mois s'appliquent ; pour les bovins valent les mêmes valeurs que pour SRPA. Le journal des sorties est en même temps l'un des documents que le contrôle bio – en Suisse bio.inspecta ou Bio Test Agro – veut voir comme preuve de la mise au pâturage : tenu par groupe d'animaux, en continu et non rétroactivement. Les autres documents que le contrôle attend dans la détention animale sont présentés dans la checklist pour le contrôle bio.
Modèle papier ou application ?
Le modèle papier classique est une feuille annuelle par groupe d'animaux : les jours en colonnes, des croix dans les cases. Il ne coûte rien, fonctionne à l'étable sans réseau et est prêt à l'emploi dès le premier jour de janvier. En Suisse, les modèles officiels de journal des sorties proviennent de l'entourage de l'OFAG, d'AGRIDEA et des services cantonaux ; pour savoir quelle version vaut pour votre canton et votre programme, adressez-vous directement au service compétent ou à votre organisme de contrôle.
Les faiblesses de la solution papier sont connues : feuilles perdues, entrées illisibles, jours oubliés, et surtout aucun retour. Un journal papier ne vous dit pas en février qu'un groupe a encore besoin de trois jours de sortie. Ce calcul, vous le faites vous-même – ou justement pas.
Une application vous décharge précisément de ce calcul. Les entrées se font là où vous vous trouvez de toute façon, les valeurs cibles par groupe sont enregistrées, et l'état du mois en cours est visible à tout moment. Le prix à payer : un appareil à l'étable et la volonté de faire de la saisie une habitude.
Tenir le journal des sorties 2026 avec Herdy
Dans Herdy, vous créez vos groupes d'animaux une seule fois, choisissez le programme par groupe et n'inscrivez ensuite plus que les jours de pâturage et de sortie. Les valeurs cibles du tableau ci-dessus sont enregistrées, les jours à l'aire de sorties se saisissent avec leur motif, et l'état mensuel montre où un groupe est encore en retard. Pour le contrôle, Herdy génère à partir des entrées un journal au format PDF – le formulaire officiel lui-même reste à obtenir auprès du service compétent.
Plus d'informations dans le journal des sorties et dans la documentation.
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Base des valeurs cibles : les exigences des programmes SRPA, contribution à la mise au pâturage et Bourgeon Bio Suisse, telles que Herdy les applique. La version applicable à votre canton et à votre programme est à vérifier auprès du service compétent ou de votre organisme de contrôle.