Una volta all'anno il controllo bio si presenta in azienda – svolto in Svizzera da bio.inspecta o Bio Test Agro, annunciato oppure, a campione, senza preavviso. Viene controllata l'intera azienda; questo articolo si concentra sulla detenzione di animali, perché è lì che il controllo si decide sulle registrazioni. Chi tiene i suoi giornali in modo continuativo si prepara in un'ora. Chi deve ricostruirli, no.
Quali documenti richiede il controllo bio nella detenzione di animali?
Gli organismi di controllo pubblicano proprie checklist di preparazione; per la detenzione di animali si riduce a questi documenti:
- Registro dei trattamenti – con i termini di attesa raddoppiati per i prodotti chimico-sintetici, il principio attivo e la via di somministrazione per ogni voce nonché le indicazioni su antibiotici e antibiogramma. Cosa deve contenere esattamente è descritto nell'articolo sul registro dei trattamenti bio.
- Numero di trattamenti per animale – il limite di tre trattamenti per anno civile (rispettivamente uno in caso di ciclo di vita produttivo breve) deve potersi ricontare dal registro.
- Scorta di medicamenti – i medicamenti veterinari presenti in azienda, confrontati con il registro: ciò che c'è deve potersi spiegare.
- Giornale delle uscite – la prova del pascolo e dei giorni di uscita per gruppo di animali, misurata sui valori target Gemma. I dettagli nell'articolo sul giornale delle uscite.
- Registro degli animali e traffico di animali – l'effettivo, confrontato con la BDTA, con entrate, uscite e documenti di accompagnamento.
- Acquisti di foraggi – bollettini di consegna e fatture con il certificato Gemma o bio dei fornitori; le quantità acquistate devono corrispondere all'effettivo.
Tutte le registrazioni vanno conservate per almeno tre anni – il controllo può sfogliare anche l'anno precedente.
Come prepararsi al controllo bio?
Il consiglio più importante non ha nulla di spettacolare: tenere i giornali in modo continuativo, non completarli prima dell'appuntamento. Un giornale delle uscite ricostruito a posteriori, una persona di controllo esperta lo riconosce dalla calligrafia.
Prima dell'appuntamento vale la pena dare un'occhiata a tre punti. Primo, i termini di attesa in corso: se un animale si trova attualmente sotto termine raddoppiato, ciò deve risultare dal registro – e l'animale non deve essere stato notificato nel frattempo per la consegna. Secondo, il contatore dei trattamenti: gli animali vicini al limite di tre trattamenti dovrebbe conoscerli lei, prima che li trovi il controllo. Terzo, le lacune: un mese mancante nel giornale delle uscite salta sicuramente all'occhio, una riga mancante nel registro dei trattamenti al più tardi al confronto con la scorta di medicamenti.
Questo articolo non sostituisce la checklist di preparazione attuale del suo organismo di controllo – bio.inspecta e Bio Test Agro la pubblicano prima di ogni stagione di controllo, e fa stato la loro versione.
I giornali da un unico sistema
Lo sforzo di preparazione dipende da quanti foglietti, quaderni e tabelle separati devono essere riuniti. In Herdy i documenti nascono dalla registrazione corrente: il registro dei trattamenti con termini raddoppiati automaticamente e contatore dei trattamenti, il giornale delle uscite con i valori target Gemma per gruppo di animali, il registro degli animali confrontato con la BDTA e il giornale di foraggiamento con gli acquisti e il loro stato di certificazione. Per il controllo esporta i giornali in PDF.
Controllo bio con giornali completi – provare Herdy 7 giorni gratis →
Nota: fanno stato l'ordinanza sull'agricoltura biologica RS 910.18, le direttive Bio Suisse e le prescrizioni del suo organismo di controllo. La checklist di preparazione vincolante la riceve da bio.inspecta o Bio Test Agro.