Nel registro dei trattamenti rientra ogni impiego di un medicamento veterinario – con data del trattamento (prima e ultima), numero o nome dell'animale, motivo del trattamento, nome commerciale del medicamento, dose, termine di attesa in giorni, data di liberazione e provenienza del medicamento. Chi cerca un modello, in realtà cerca esattamente queste colonne – in una forma che un controllo accetta senza domande. La base è l'Ordinanza sui medicamenti veterinari (OMVet), art. 28.
Quali indicazioni deve contenere il registro dei trattamenti?
Il modulo standard ufficiale dell'USAV lavora con queste colonne – ed è a queste che può commisurare qualsiasi modello:
- Data del trattamento, distinta tra prima e ultima applicazione
- N. / nome dell'animale, nei suini in aggiunta il n. di nidiata o il n. di box
- Motivo del trattamento / malattia – anche una vaccinazione viene registrata qui come motivo
- Medicamento veterinario con nome commerciale
- Dose
- Termine di attesa in giorni, distinto per latte, carne e organi
- Data di liberazione, anch'essa distinta per latte, carne e organi
- Provenienza del medicamento
A ciò si aggiunge un'intestazione che molte tabelle fatte in casa dimenticano: anno, numero BDTA o numero dell'azienda, nome e indirizzo dell'azienda, specie animale e numerazione dei fogli. L'intestazione va su ogni pagina, non solo sulla prima – altrimenti un singolo foglio non è più attribuibile.
Un'indicazione che sul modulo figura come nota a piè di pagina e che nei modelli manca quasi sempre: per gli organi e i punti d'iniezione possono valere termini di attesa diversi. Se un animale viene macellato mentre un termine è ancora in corso, ciò va annotato nel registro.
Cosa deve saper fare un modello utilizzabile
Un modello che supera il controllo soddisfa più di una «tabella con data e medicamento».
Un foglio proprio per ogni specie animale. Per ciascuna specie va tenuto un registro separato – bovini, pecore, capre e suini non stanno sullo stesso foglio. Chi detiene pecore e capre ha quindi bisogno di due serie di fogli, non di una.
Tre termini distinti, non uno solo. Latte e carne hanno termini di attesa di durata diversa, a cui si aggiungono gli organi. Un modello con un'unica colonna «termine di attesa» la costringe a calcolare a mente – ed è esattamente lì che si producono gli errori.
Spazio per la data di liberazione, non solo per il termine. Il numero «14 giorni» in stalla non aiuta nessuno. Decisiva è la data a partire dalla quale l'animale è di nuovo libero. Su carta ciò significa: calcolare, annotare e ricalcolare a ogni trattamento successivo.
Le aziende bio hanno bisogno di più colonne. L'ordinanza sull'agricoltura biologica richiede il termine di attesa doppio per gli allopatici chimico-sintetici – si registra il valore raddoppiato, non l'indicazione della confezione. Sono esclusi i fitoterapeutici, gli omeopatici e i prodotti per la messa in asciutta. A ciò si aggiungono le colonne antibiotici, antibiotici critici e antibiogramma. Un modello comune queste colonne non le ha.
Non tutto ci rientra. Le vaccinazioni sì – la cura degli unghioni e le castrazioni no. Quelle le tiene separatamente.
Conservazione: tre anni. Il registro dei trattamenti va conservato per tre anni. Un modello non deve quindi soltanto essere compilabile, ma deve anche restare reperibile per tre anni – compresi i fogli dell'anno in cui il raccoglitore ha cambiato posto.
Basta un modello Excel?
Come archivio: sì. Un Excel ordinato è superiore a qualsiasi foglietto sparso, è leggibile, si può ordinare e non va perso in stalla.
Ciò che Excel non sa fare è calcolare quello che lei non ha inserito. Il termine di attesa di un medicamento sta sul foglietto illustrativo, non nella tabella; la data di liberazione la calcola lei; e così pure il raddoppio nelle aziende bio. E la domanda decisiva – «questo animale è ancora sotto termine oggi?» – un Excel la risponde solo se qualcuno passa in rassegna tutte le righe. Ed è proprio ciò che il giorno del carico non succede.
Si aggiunge la questione del formato. Un Excel fatto in casa non è un modulo standard. Può essere corretto nei contenuti e provocare comunque domande al controllo, perché le colonne si chiamano diversamente e l'intestazione manca.
Cosa vale per le aziende bio nel registro dei trattamenti?
Nelle aziende bio, per i medicamenti allopatici chimico-sintetici vale il termine di attesa doppio: il doppio del termine legale indicato sulla confezione (ordinanza sull'agricoltura biologica, art. 16d; direttive Bio Suisse, cap. 4.5). Nel registro si annota il valore raddoppiato. Sono esclusi i fitoterapeutici, gli omeopatici e i prodotti per la messa in asciutta in caso di problemi alla mammella. A ciò si aggiunge un limite: più di tre trattamenti di questo tipo per animale e anno civile – più di uno per gli animali con un ciclo di vita produttivo inferiore a un anno – e l'animale perde il suo stato bio. Le vaccinazioni e i trattamenti antiparassitari non vengono conteggiati, ma vanno comunque registrati. Sono inoltre richiesti il principio attivo e la via di somministrazione per ogni voce. Come è strutturato il registro dell'organismo di controllo – comprese le colonne antibiotici e antibiogramma – è descritto nell'articolo Registro dei trattamenti bio: modello e regole.
Il modulo standard in PDF – con Herdy
Herdy segue la via inversa: lei non compila alcun modello, registra il trattamento presso l'animale – e il registro dei trattamenti ne deriva.
I termini di attesa per latte e carne Herdy li riprende dal medicamento memorizzato e ne calcola le date di liberazione, tenute distinte. Nelle aziende bio Herdy raddoppia automaticamente i termini interessati e indica accanto l'indicazione della confezione per il confronto. Gli animali sotto termine in corso sono contrassegnati nella lista degli animali, e chi vuole notificare l'uscita di un animale bloccato riceve un avviso con la data.
Per il controllo esporta il modulo standard USAV «Registro dei trattamenti» in PDF – una serie di fogli propria per ogni specie animale, trattamenti e vaccinazioni insieme, intestazione su ogni pagina. Il modulo standard è riconosciuto per OMVet, QS Milch, QM-Carne Svizzera, IP-SUISSE, TerraSuisse, Coop Naturafarm, Vacca madre Svizzera e Agri Natura. Chi vuole rielaborare i dati prende invece l'esportazione CSV.
Come funziona la registrazione nel dettaglio è descritto nella documentazione sui trattamenti.
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Base legale: ordinanza sui medicamenti per uso veterinario (OMVet), RS 812.212.27. Fa stato la versione in vigore; in caso di dubbio vale l'informazione del servizio cantonale o dell'organismo di controllo.