Il termine di attesa (detto anche periodo di sospensione) è l'intervallo di tempo successivo a un trattamento durante il quale il latte o la carne di un animale non possono entrare nella catena alimentare. Varia da medicinale a medicinale e deve essere riportato nel registro dei trattamenti. Questo vale allo stesso modo per pecore, capre e bovini – soprattutto per le vacche da latte e le pecore da latte, il termine di attesa per il latte è particolarmente importante. Il mancato rispetto può causare residui negli alimenti, con le relative conseguenze legali.
Perché il termine di attesa è così importante
I medicinali veterinari possono lasciare residui nel latte e nella carne. Il termine di attesa garantisce che tali residui siano stati smaltiti prima che il prodotto venga commercializzato. Per chi alleva pecore, capre e bovini ciò significa: dopo un trattamento è necessario sapere esattamente da quando latte e carne sono nuovamente commerciabili.
Dove trovo la scadenza corretta?
Il termine di attesa è indicato nel foglietto illustrativo del medicinale oppure viene comunicato dal veterinario. In caso di impiego in deroga (uso al di fuori della specie approvata) si applicano periodi minimi particolari. Un riferimento sui termini di attesa è offerto ad esempio dal Compendio dei medicinali veterinari.
Errori frequenti
- Il termine non viene affatto annotato.
- Il termine di attesa per il latte e quello per la carne vengono confusi.
- In caso di trattamenti di gruppo non viene registrato quali animali sono interessati.
Documentare automaticamente invece di calcolare
Chi tiene il termine di attesa manualmente sul calendario perde facilmente il controllo. È preferibile un sistema che calcoli automaticamente la fine del periodo di sospensione dal medicinale utilizzato e contrassegni gli animali interessati.
In Herdy il termine di attesa viene gestito automaticamente al momento della registrazione del trattamento. In questo modo è sempre possibile vedere quali animali sono ancora bloccati – e il registro dei trattamenti rimane completo e a prova di controllo.
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